圧力鍋が好きなので、塊肉をみるとつい買ってしまいます。 よく作るのは角煮とチャーシュー（煮豚）です。角煮は必ず豚バラを使うので安定していますが、チャーシューは作るたびに出来上がりが異なり、おいしいと思う時もあれば固いと思うこともありました。…