以前書きましたが、私は海苔巻きが好きです。特にサラダ巻きとキンパが大好き。
今回は、節分にその好物を作るべく奮闘したので記録します。2023年の節分記録です。
作ると決めたものの、赤ちゃんを抱っこしながらの製作は大変でした。だっこだっこ……
キンパは材料を少しづつ作ることができたので、だっこなどで中断されても問題なく進めることができたので良かったです。
準備した順番 * 野菜の下準備 * お肉の下味付け * 卵焼き作成
ご飯は四合炊飯しました。全て巻きました。米の量の多さに慄きましたが無事巻き終わることができました。
板のり2パック、米四合 大量！！！！
山ほど完成したキンパ…
山積み版と恵方巻き版（細めの一本）
鳥唐揚げもたくさん作ったのに無くなっていました。ただただ驚くばかり。
キンパはとても美味しくてまた作りたいと思いました。
作る時に思ったメモ
- 人参は少し細くてもいい
- 米は少なめにのせる
- お肉多めがよい
- サラダ巻きのマヨネーズはかなり多め
さいごに
参考にしたコウケンテツさんレシピ
【200万回再生人気レシピ】節分の恵方巻きにも！必ずきれいに巻けるコツ必見！最高にウマい！キンパ（韓国風のり巻き）の作り方 - YouTube
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